strona główna

oferta handlowa

merck

monitorowanie higieny

Bezpieczeństwo dzięki monitorowaniu higieny

Niczego nie można zostawić przypadkowi!

Dbałość o higienę to nie tylko osiągnięcie odpowiedniej czystości w laboratorium lub na linii produkcyjnej, ale także przygotowanie stosownej dokumentacji. Każdy fachowiec pracujący w przemyśle spożywczym ma świadomość poważnych konsekwencji zatruć spowodowanych spożyciem skażonej żywności. Co roku urzędowo wycofuje się kilkaset wyrobów spożywczych,
co powoduje utratę renomy marki, a więc znaczne ryzyko finansowe.

Monitorowanie higieny stało się niezwykle ważnym etapem w produkcji żywności. Jego celem
jest poprzedzenie procesu produkcyjnego monitorowaniem wszystkich czynników związanych
z jakością i dużo wcześniejsze zminimalizowanie potencjalnych zagrożeń. Ponosząc względnie niskie koszty monitorowania higieny zapewniamy bezpieczeństwo i wysoką jakość gotowych produktów.

Dla producentów żywności i napojów przygotowaliśmy szereg nowatorskich produktów, dzięki którym szybko uzyskuje się precyzyjne informacje o stanie higieny. Wszystkie produkty
z zakresu monitorowania higieny zostały opracowane i zoptymalizowane w ścisłej współpracy
z użytkownikami oraz pracownikami nadzoru (działów kontroli jakości) w przemyśle spożywczym oraz ekspertami pracującymi w instytucjach sanitarnych.

Szybkie monitorowanie stanu sanitarnego To, czy na czysto wyglądającym stole roboczym rzeczywiście nie ma żadnych zanieczyszczeń, można sprawdzić tylko przy pomocy dokładnych analiz przeprowadzonych na miejscu, nawet bez dostępu do laboratorium.

Produkty:

HY-LiTE ® 2 HY-LiTE® służy do szybkiego testowania wizualnie czystych urządzeń produkcyjnych. System HY-LiTE® umożliwia planową ocenę jakości operacji czyszczenia prowadzonych podczas produkcji żywności i napojów. Opiera się na szybkim ilościowym oznaczaniu ATP występującego w żywności. Eksperci uznają wykrywanie ATP (adenozynotrifosforanu) za wypróbowaną i sprawdzoną metodę kontroli czystości zgodnie z zasadami HACCP.
HY-RiSE ® HY-RiSE® służy do sprawdzania czystości powierzchni przez wykrywanie zanieczyszczeń organicznych w postaci resztek produktu nawet na powierzchniach uznanych po oględzinach za czyste. Dzięki szybkiej dostępności wyników ilościowych można natychmiast podjąć środki zaradcze.
Kontrola skażenia mikrobiologicznego Obecnie główne miejsca, w których higiena pozostawia wiele do życzenia, to domowe kuchnie. Natomiast producenci żywności przykładają wyjątkową uwagę do czystości podczas całej produkcji i pakowania. Poza tym, ekonomika testów już nie stanowi problemu.
Płytki kontaktowe Envirocheck® Marka Envirocheck® firmy Merck obejmuje gotowe do użycia pożywki do łatwego i wydajnego wykrywania zanieczyszczeń mikrobiologicznych. Produkty mają długą trwałość i mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej. Bakterie i grzyby można łatwo wykrywać płytkami kontaktowymi Envirocheck® potwierdzającymi jakiekolwiek skażenie w miejscach produkcji.
Płytki zanurzeniowe i kontaktowe Envirocheck® Płytki zanurzeniowe, powleczone różnymi pożywkami, służą do wykrywania drobnoustrojów w cieczach (przez zanurzanie) lub na
Testy RQflex®, RQflex® plus i Reflectoquant® do analizy chemicznej Przy użyciu systemu Reflectoquant® mogą Państwo szybko i łatwo oznaczać stężenie, a zatem i skuteczność detergentów i środków dezynfekujących. Ponadto, przed rozpoczęciem kolejnej produkcji mogą Państwo sprawdzić, czy miejsce produkcji jest wolne od resztek chemikaliów.

Szybkie testowanie wody Woda to eliksir życia dla organizmów patogennych. Wszystkie parametry higieny bezwzględnie nie mogą przekraczać swoich limitów, żeby można było mieć pewność, że w wodzie do procesu produkcji nie ma żadnych potencjalnie zakaźnych drobnoustrojów.

Produkty do szybkiego testowania wody:

Readycult® Coliforms i Readycult® Enterococci Readycult® to szybki i łatwy test do sprawdzania obecności E.coli/bakterii typu coli oraz paciorkowców jelitowych (Enterococci), które uważane są za najważniejsze wskaźniki czystości wody. Wynik badania testem Readycult® daje pewność, że woda, której Państwo używają, odpowiada obowiązującym przepisom dla wody pitnej. Readycult® jest bardzo łatwy w obsłudze i oszczędza mnóstwo czasu.

Testy mikrobiologiczne powietrza Niektóre produkty spożywcze dla uzyskania właściwych cech muszą przejść przez proces dojrzewania. Z tego względu konieczna jest kontrola pewnych określonych parametrów czystości powietrza w miejscu produkcji, w pomieszczeniach czystych, a także w miejscach klimatyzowanych i w systemach wentylacyjnych.

Produkty do testowania mikrobiologicznego powietrza: Próbnik mikrobiologiczny powietrza MAS-100® Eco Próbnik powietrza MAS-100® Eco jest przeznaczony do pomiaru zanieczyszczeń mikrobiologicznych w powietrzu, zwłaszcza przy produkcji nietrwałych wyrobów żywnościowych, odżywek dla dzieci, produktów dietetycznych oraz napojów. MAS-100® Eco umożliwia kontrolę skażenia mikrobiologicznego powietrza. Inny zakres zastosowań obejmuje kontrole systemów klimatyzacji i wentylacji, które powinny być wykonywane okresowo, co najmniej raz na pół roku.

do góry

strona główna

oferta handlowa

merck

monitorowanie higieny